Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. Der Hefeteig ist sehr fluffig und ein wenig klebrig.
Backofen auf 220 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Den Teig zu einer Rolle formen und 8 gleiche Stücke abstechen. Aus jedem Stück eine Brötchen formen, mit der Nahtseite auf das Backblech legen. Die Brötchen mit Mehl bestäuben und einschneiden.
20 - 25 Minuten goldbraun backen. Zwischendurch immer wieder mit Wasser besprühen.
Viel Vergnügen beim Nachmachen!
