Teig
Glasur
Ofen auf 180 °C vorheizen.
Eier, Zucker und Vanille schaumig schlagen. Währenddessen einen Espresso machen und etwas abkühlen lassen. Die Schokolade zerkleinern und mit der Butter über einem Wasserbad zum Schmelzen bringen.
Die flüssige Schokoladenmasse vorsichtig zu der Eimasse einrühren. Den Kaffee langsam beimengen. Die Stärke und den Kakao unterrühren.
Eine 26 cm Springform befetten und bemehlen oder den Boden mit Backpapier auslegen. Danach den Teig einfüllen und für 30 bis 40 Minuten backen.
Mit einem Spieß testen, ob der Kuchen schon fertig ist. Wenn er fertig ist, auskühlen lassen.
In der Zwischenzeit die restliche Schokolade zerkleinern und mit der Sahne über einem Wasserbad schmelzen.
Den Kuchen glasieren und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Viel Vergnügen beim Nachmachen!
