Passierte Tomaten Cover

herzhaft, vegetarisch

Passierte Tomaten

Zutaten

3 kg Tomaten
1 Esslöffel Salz
1 Prise Zucker

Zubereitung

Tomaten vierteln
Tomaten mit Salz und Zucker mindestens 30 Minuten weich köcheln
Tomaten pürieren (für die feinere Variante durch ein feinmaschiges Sieb streichen) und in sterile Gläser füllen
Kann später für Suppen oder Soßen weiterverarbeitet werden

Viel Vergnügen beim Nachmachen!

EliBeth Signature

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